Kurczak z ananasem

🛒 Składniki

• Pierś z kurczaka 150 g · 248 kcal
• Ananas w puszkach (kawałki, w soku, odsączony) 100 g · 50 kcal
• Czerwona papryka 80 g · 2 kcal
• Cebula 50 g · 2 kcal
• Sos sojowy (niskosodowy) 15 g · 1 kcal
• Ocet ryżowy 10 g · 0 kcal
• Cukier brązowy 10 g · 38 kcal
• Skrobia kukurydziana 5 g · 19 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal
• Woda 20 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka na kawałki o wielkości 2,5 cm, a paprykę i cebulę w kostkę. Posiekaj czosnek i zetrzyj imbir.
2. W małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą z wodą, aby stworzyć sos.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, aż zbrązowieje ze wszystkich stron i będzie ugotowany, następnie odłóż na bok.
4. Dodaj paprykę i cebulę do tej samej patelni i smaż przez 3-4 minuty, aż będą lekko miękkie i chrupiące. Wymieszaj posiekany czosnek i starty imbir i gotuj jeszcze minutę, aż będzie aromatyczny.
5. Włóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj kawałki ananasa i wlej przygotowany sos. Gotuj, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje kurczaka i warzywa.
6. Podawaj natychmiast, opcjonalnie udekorowane świeżą kolendrą lub zieloną cebulką, zazwyczaj z ryżem.