Kurczak Duszony

🛒 Składniki

• Udo kurczaka, bez kości, bez skóry 180 g · 300 kcal
• Ziemniak 150 g · 120 kcal
• Marchew 60 g · 24 kcal
• Cebula 60 g · 24 kcal
• Ząbek czosnku 10 g · 15 kcal
• Czerwona papryka 60 g · 18 kcal
• Pomidory krojone w puszce 150 g · 30 kcal
• Mrożony groszek zielony 60 g · 48 kcal
• Bulion drobiowy 150 g · 15 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Wędzona papryka 1 g · 0 kcal
• Suszone oregano 0 g · 0 kcal
• Liść laurowy 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Dopraw kawałki kurczaka solą, pieprzem i szczyptą wędzonej papryki. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnio-wysokim ogniu, następnie obsmaż kurczaka ze wszystkich stron przez 5-7 minut; wyjmij i odłóż na bok.
2. Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i marchew do tego samego garnka, gotuj przez 5-7 minut, aż zmiękną. Wymieszaj z posiekanym czosnkiem, suszonym oregano i wędzoną papryką, gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Włóż kurczaka z powrotem do garnka, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, rozdrobnione pomidory, bulion drobiowy i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 30-35 minut, aż kurczak będzie ugotowany, a ziemniaki miękkie.
4. Dodaj mrożony groszek i gotuj przez kolejne 5 minut, aż się podgrzeje. Spróbuj i dopraw do smaku, a następnie usuń liść laurowy przed podaniem.