Krewetki Saganaki

🛒 Składniki

• Krewetki, obrane i oczyszczone 150 g · 128 kcal
• Oliwa z oliwek 13 g · 119 kcal
• Czosnek, posiekany 6 g · 9 kcal
• Pomidory krojone (z puszki) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (opcjonalnie) 13 g · 36 kcal
• Ser feta, pokruszony 50 g · 132 kcal
• Świeża pietruszka, posiekana 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni saganaki lub małej patelni żaroodpornej na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie pachnący.
2. Wlej pomidory krojone i doprowadź sos do delikatnego wrzenia. Gotuj przez 5-7 minut, aby smaki się połączyły.
3. Dodaj krewetki do gotującego się sosu i gotuj przez 2-3 minuty, aż zaczną robić się różowe. Opcjonalnie, dodaj ouzo i ostrożnie podpal (flambiruj) dla dramatycznego efektu i dodatkowego smaku; poczekaj, aż płomienie zgasną.
4. Posyp pokruszonym serem feta krewetki i sos. Możesz albo przykryć i dusić przez jeszcze kilka minut, albo umieścić patelnię pod gorącym grillem na 3-5 minut, aż feta zacznie bulgotać i lekko się zarumieni.
5. Udekoruj świeżą posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast z chrupiącym pieczywem do maczania.