Pizza Cztery Sery

🛒 Składniki

• Ciasto do pizzy 120 g · 300 kcal
• Ser mozzarella (o niskiej wilgotności) 30 g · 90 kcal
• Ser Gorgonzola 15 g · 60 kcal
• Ser Parmigiano Reggiano 10 g · 40 kcal
• Ser Fontina 15 g · 55 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) z kamieniem do pizzy lub stalą do pieczenia, jeśli masz; w przeciwnym razie użyj blachy do pieczenia.
2. Lekko oprósz ciasto do pizzy mąką i rozciągnij je do pożądanego okrągłego kształtu, o średnicy około 25-30 cm.
3. Skrop ciasto do pizzy oliwą z oliwek, a następnie równomiernie rozprowadź sery mozzarella, Fontina i Gorgonzola na spodzie.
4. Na koniec posyp obficie startym serem Parmigiano Reggiano i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
5. Ostrożnie przenieś pizzę do rozgrzanego piekarnika, na gorący kamień/stal lub blachę do pieczenia, i piecz przez 8-12 minut.
6. Pizza jest gotowa, gdy skórka będzie złocistobrązowa, a sery będą bulgotać i lekko się skarmelizują.
7. Wyjmij pizzę z piekarnika, odczekaj minutę, a następnie pokrój i podawaj gorącą.