Rubiyan Mashwi (Krewetki z grilla)

🛒 Składniki

• Duże krewetki (obrane, pozbawione jelita, z ogonkiem) 200 g · 180 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 125 kcal
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny 30 g · 6 kcal
• Czosnek (posiekany) 10 g · 15 kcal
• Mielona papryka 2 g · 6 kcal
• Mielony kmin rzymski 1 g · 4 kcal
• Mielona kolendra 1 g · 4 kcal
• Świeża pietruszka (posiekana) 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W misce połącz krewetki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, paprykę, kmin rzymski, kolendrę i szczyptę czarnego pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby krewetki były równomiernie pokryte.
2. Marynuj krewetki przez co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej lub do 30 minut w lodówce dla głębszego smaku.
3. Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Gdy będzie gorąca, ułóż marynowane krewetki w jednej warstwie, unikając przeładowania grilla.
4. Grilluj krewetki przez 1-2 minuty z każdej strony, lub aż staną się nieprzezroczyste i różowe oraz będą całkowicie ugotowane. Uważaj, aby ich nie przegotować, ponieważ mogą stać się twarde.
5. Zdejmij grillowane krewetki z ognia i przełóż na talerz. Udekoruj świeżą posiekaną pietruszką i podawaj natychmiast z kawałkiem cytryny.