Scouse

🛒 Składniki

• Pokrojona wołowina 150 g · 375 kcal
• Ziemniaki, obrane i pokrojone w ćwiartki 120 g · 92 kcal
• Marchew, posiekana 40 g · 17 kcal
• Cebula, posiekana 40 g · 16 kcal
• Bulion wołowy 100 g · 10 kcal
• Olej roślinny 5 g · 45 kcal
• Liść laurowy 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Obsmaż pokrojone w kostkę kawałki wołowiny na oleju roślinnym w dużym garnku lub żeliwnym naczyniu, aż zbrązowieją ze wszystkich stron.
2. Dodaj posiekaną cebulę i marchew do garnka i gotuj, aż zmiękną, około 5-7 minut.
3. Włóż wołowinę z powrotem do garnka, dodaj bulion wołowy, liść laurowy i dopraw solą i pieprzem. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 1,5-2 godziny.
4. Dodaj pokrojone w ćwiartki ziemniaki do garnka i kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a gulasz zgęstnieje.
5. Przed podaniem usuń liść laurowy. Podawaj Scouse gorące, często z chrupiącym pieczywem lub marynowaną czerwoną kapustą.