Gulasz z ogórka morskiego

🛒 Składniki

• Rehydrowany ogórek morski 150 g · 15 kcal
• Suszone grzyby shiitake 50 g · 15 kcal
• Pędy bambusa w puszkach, krojone 50 g · 10 kcal
• Świeży imbir, starty 10 g · 8 kcal
• Szczypiorek, posiekany 10 g · 3 kcal
• Bulion drobiowy niskosodowy 100 g · 10 kcal
• Jasny sos sojowy 15 g · 10 kcal
• Sos ostrygowy 15 g · 20 kcal
• Olej sezamowy 5 g · 45 kcal
• Mąka kukurydziana 5 g · 18 kcal
• Woda 25 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój rehydrowanego ogórka morskiego, grzyby shiitake i pędy bambusa na kawałki wielkości kęsa. Drobno zetrzyj imbir i posiekaj szczypiorek.
2. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z 25g wody, aby stworzyć zawiesinę. Odstaw na bok.
3. Rozgrzej olej sezamowy w woku lub dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj starty imbir i smaż, aż będzie pachnący, około 30 sekund.
4. Dodaj pokrojonego ogórka morskiego, grzyby shiitake i pędy bambusa do woka. Smaż przez 2-3 minuty.
5. Wlej bulion drobiowy, jasny sos sojowy i sos ostrygowy. Doprowadź mieszankę do wrzenia.
6. Po zagotowaniu, powoli wlej zawiesinę z mąki kukurydzianej, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty.
7. Podawaj gulasz z ogórka morskiego gorący, udekorowany świeżo posiekanym szczypiorek.