Garniec owoców morza

🛒 Składniki

• Krewetki (obrane, pozbawione jelita) 150 g · 127 kcal
• Nogi kraba śnieżnego (gotowane) 150 g · 142 kcal
• Małże lub ostrygi (oczyszczone) 100 g · 73 kcal
• Młode ziemniaki 150 g · 112 kcal
• Kolba kukurydzy (mała) 100 g · 86 kcal
• Masło niesolone 40 g · 284 kcal
• Cebula żółta (posiekana) 40 g · 16 kcal
• Czosnek (posiekany) 8 g · 12 kcal
• Cytryna (pokrojona w plasterki) 40 g · 12 kcal
• Przyprawa Cajun lub Old Bay 12 g · 32 kcal
• Pieprz cayenne 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Przygotuj warzywa: umyj młode ziemniaki i kolby kukurydzy, posiekaj cebulę, przeciśnij czosnek i pokrój cytrynę w plasterki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj młode ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut, aż będą al dente.
3. Dodaj kolby kukurydzy do garnka z ziemniakami i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
4. W osobnej dużej patelni lub garnku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty czosnek, smaż, aż będzie pachnieć, około 3-5 minut.
5. Wmieszaj przyprawę Cajun/Old Bay, pieprz cayenne i sporą szczyptę soli. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby uwolnić aromaty przypraw.
6. Dodaj nogi kraba i małże/ostrygi do doprawionego sosu maślanego, obficie je pokrywając. Przykryj garnek i gotuj przez 5-7 minut, aż małże/ostrygi się otworzą, a krab będzie gorący.
7. Na koniec dodaj krewetki do garnka, dobrze wymieszaj, aby pokryły się sosem, i gotuj tylko przez 2-3 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste.
8. Odcedź ziemniaki i kukurydzę z wody. Połącz ugotowane ziemniaki, kukurydzę i wszystkie owoce morza w jednym dużym naczyniu lub bezpośrednio na stole wyłożonym gazetami.
9. Polej wszystko pikantnym sosem maślanym, udekoruj świeżymi plasterkami cytryny i podawaj natychmiast.