Szisz Taouk

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka, bez kości, bez skóry 150 g · 163 kcal
• Jogurt naturalny (pełnotłusty) 50 g · 30 kcal
• Sok z cytryny, świeży 15 g · 3 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 10 g · 88 kcal
• Koncentrat pomidorowy 10 g · 8 kcal
• Papryka mielona 2 g · 6 kcal
• Kumin (kmin rzymski) mielony 1 g · 4 kcal
• Kolendra mielona 1 g · 3 kcal
• Czarny pieprz, mielony 1 g · 3 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Pieprz cayenne mielony 0 g · 2 kcal
• Papryka (mieszane kolory), pokrojona w kostkę 45 g · 14 kcal
• Cebula, pokrojona w kostkę 34 g · 10 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pierś kurczaka pokrój w 2,5 cm kostkę. W dużej misce wymieszaj jogurt, sok z cytryny, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, paprykę, kumin, kolendrę, czarny pieprz, oregano i pieprz cayenne z solą.
2. Dodaj kostki kurczaka do marynaty, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się rozwinęły.
3. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Nawiń marynowane kawałki kurczaka na szaszłyki, naprzemiennie z pokrojoną w kostkę papryką i cebulą.
4. Grilluj szaszłyki przez 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i lekko przypieczony. Podawaj gorące.