Krewetki po kreolsku

🛒 Składniki

• Duże krewetki, obrane i oczyszczone 113 g · 100 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 63 kcal
• Cebula żółta, posiekana 38 g · 15 kcal
• Łodyga selera, posiekana 20 g · 3 kcal
• Zielona papryka, posiekana 45 g · 10 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 7 kcal
• Pomidory krojone z puszki, z zalewą 200 g · 40 kcal
• Koncentrat pomidorowy 8 g · 7 kcal
• Rosół drobiowy, niskosodowy 60 g · 5 kcal
• Sos Worcestershire 1 g · 1 kcal
• Ostry sos (np. Tabasco) 1 g · 0 kcal
• Suszony tymianek 1 g · 3 kcal
• Przyprawa kreolska 2 g · 5 kcal
• Liść laurowy 1 g · 0 kcal
• Zielona cebulka (szczypiorek), pokrojona 8 g · 2 kcal
• Świeża pietruszka, posiekana 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w żeliwnym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, seler i zieloną paprykę; gotuj, aż zmiękną, około 5-7 minut.
2. Wmieszaj mielony czosnek i koncentrat pomidorowy, gotując jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć. Nie przypal czosnku.
3. Wlej pokrojone pomidory (z sokiem), bulion drobiowy, sos Worcestershire i ostry sos. Dodaj suszony tymianek, przyprawę kreolską i liść laurowy.
4. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez 20 minut, aby smaki się połączyły. Usuń liść laurowy przed dodaniem krewetek.
5. Dodaj obrane i oczyszczone krewetki do sosu. Gotuj przez 3-5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż krewetki będą różowe i nieprzezroczyste.
6. Zdejmij z ognia i hojnie udekoruj świeżo pokrojoną zieloną cebulką i posiekaną pietruszką. Podawaj natychmiast, często na parzonym białym ryżu.