Gulasz z wędzonej kiełbasy

🛒 Składniki

• Wędzona kiełbasa 90 g · 225 kcal
• Ziemniaki 120 g · 92 kcal
• Marchew 40 g · 16 kcal
• Seler 30 g · 4 kcal
• Cebula 30 g · 12 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Pomidory krojone (puszka) 81 g · 15 kcal
• Rosół drobiowy 50 g · 5 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 44 kcal
• Liść laurowy 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w plasterki wędzoną kiełbasę i smaż, aż lekko się zarumieni, około 5-7 minut. Wyjmij kiełbasę i odstaw na bok.
2. Dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler do garnka. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Wmieszaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez minutę, aż będzie aromatyczny.
3. Włóż wędzoną kiełbasę z powrotem do garnka. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pomidory w kostkę (bez odcedzania), bulion drobiowy, liść laurowy i szczyptę suszonego tymianku. Dobrze wymieszaj.
4. Doprowadź gulasz do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą miękkie. Przed podaniem usuń liść laurowy.
5. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Gorący gulasz przełóż do misek i podawaj od razu, opcjonalnie udekorowany świeżą natką pietruszki.