Zupa z makaronem soba

🛒 Składniki

• Makaron soba (suszony) 80 g · 280 kcal
• Woda 400 g · 0 kcal
• Granulat dashi 2 g · 5 kcal
• Sos sojowy 30 g · 25 kcal
• Mirin 15 g · 28 kcal
• Zielona cebulka 20 g · 6 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj makaron soba zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 3-5 minut we wrzącej wodzie. Dokładnie odcedź i opłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi, a następnie ponownie odcedź.
2. W rondelku połącz wodę, granulat dashi, sos sojowy i mirin. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aż granulat dashi się rozpuści.
3. Podziel opłukany makaron soba równo między miseczki. Zalej makaron gorącym bulionem dashi.
4. Udekoruj cienko pokrojoną zieloną cebulką tuż przed podaniem. Podawaj na gorąco.