Zupa a la Minuta

🛒 Składniki

• Mielona wołowina (chuda) 100 g · 250 kcal
• Makaron nitki (suchy) 30 g · 110 kcal
• Cebula, posiekana 50 g · 20 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Koncentrat pomidorowy 20 g · 15 kcal
• Mleko pełne 50 g · 30 kcal
• Jajko (duże) 50 g · 70 kcal
• Bulion wołowy 300 g · 30 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej olej roślinny w garnku na średnim ogniu. Smaż posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta, następnie dodaj posiekany czosnek i gotuj jeszcze minutę, aż zacznie pachnieć.
2. Dodaj mieloną wołowinę do garnka, rozdrobnij ją łyżką i gotuj, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu.
3. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym i suszonym oregano, gotując przez 2-3 minuty, aby pogłębić smaki.
4. Wlej bulion wołowy i doprowadź mieszankę do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Dodaj makaron nitki do gotującej się zupy i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 2-3 minuty, aż będzie al dente.
6. W małej misce ubij jajko z mlekiem. Powoli wlej mieszankę jajeczno-mleczną do gorącej zupy, ciągle mieszając, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku. Podawaj od razu, udekorowaną świeżą natką pietruszki, jeśli masz ochotę.