Sosatie

🛒 Składniki

• Comber/łopatka jagnięca, przycięta, w kostkę 200 g · 360 kcal
• Cebula, pokrojona w ćwiartki 50 g · 20 kcal
• Czerwona papryka, pokrojona w kwadraty 50 g · 15 kcal
• Suszone morele 30 g · 72 kcal
• Dżem morelowy 20 g · 48 kcal
• Ocet biały 15 g · 3 kcal
• Proszek curry 5 g · 16 kcal
• Czosnek, mielony 5 g · 8 kcal
• Świeży imbir, starty 5 g · 4 kcal
• Olej roślinny 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W misce połącz dżem morelowy, biały ocet, proszek curry, posiekany czosnek, starty imbir i olej roślinny, aby stworzyć marynatę. Dobrze ubij, aż wszystko się połączy.
2. Dodaj pokrojoną w kostkę jagnięcinę do marynaty, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby smaki się rozwinęły.
3. Nabijaj na szaszłyki naprzemiennie marynowaną jagnięcinę, ćwiartki cebuli, kwadraty czerwonej papryki i suszone morele. Zachowaj pozostałą marynatę.
4. Rozgrzej grill lub patelnię o grubym dnie na średnio-wysokim ogniu. Połóż sosaties na gorącej powierzchni, często smarując je pozostałą marynatą.
5. Gotuj przez 10-15 minut, obracając od czasu do czasu, aż jagnięcina będzie ugotowana, a warzywa będą miękko-chrupiące z piękną karmelizacją. Podawaj natychmiast.