Spiedie

🛒 Składniki

• Filet z kurczaka, bez kości, bez skóry 150 g · 248 kcal
• Bułka włoska 100 g · 260 kcal
• Oliwa z oliwek 14 g · 119 kcal
• Ocet biały 32 g · 0 kcal
• Ząbki czosnku 5 g · 7 kcal
• Suszone oregano 2 g · 5 kcal
• Świeża mięta 5 g · 4 kcal
• Świeży sok z cytryny 10 g · 2 kcal
• Świeża natka pietruszki 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój pierś kurczaka w kostkę o boku 2,5 cm. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, biały ocet, posiekany czosnek, suszone oregano, posiekaną świeżą miętę, sok z cytryny i posiekaną świeżą natkę pietruszki. Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.
2. Dodaj kawałki kurczaka do marynaty, upewniając się, że wszystkie kawałki są dobrze pokryte. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na minimum 12 godzin, najlepiej 24-48 godzin, aby smaki w pełni się rozwinęły.
3. Nadziej marynowane kawałki kurczaka na szaszłyki. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury lub użyj opiekacza bądź patelni grillowej.
4. Grilluj szaszłyki po 4-6 minut z każdej strony, obracając od czasu do czasu, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i ładnie przypieczony. Temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C (165°F).
5. Zdejmij ugotowanego kurczaka z szaszłyków i od razu podawaj na świeżej włoskiej bułce. Możesz dodać dodatkową marynatę (podgrzaną) lub po prostu cieszyć się smakiem bez dodatków.