Spiedini (Włoskie szaszłyki wołowe)

🛒 Składniki

• Polędwica wołowa, cienko pokrojona 150 g · 250 kcal
• Bułka tarta 30 g · 110 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 130 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Świeża natka pietruszki, posiekana 5 g · 2 kcal
• Suszone oregano 1 g · 3 kcal
• Sok z cytryny 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Cienko pokrojoną wołowinę rozbij na grubość około 3 mm między dwoma arkuszami folii spożywczej. Pokrój na prostokąty o wymiarach około 8x10 cm.
2. W misce wymieszaj bułkę tartą, posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, suszone oregano, odrobinę oliwy z oliwek, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać wilgotne nadzienie.
3. Rozłóż cienką warstwę mieszanki bułki tartej równomiernie na każdym prostokącie wołowiny. Zwiń każdy kawałek ciasno od jednego krótkiego końca.
4. Nadziewaj zwinięte kawałki wołowiny na drewniane lub metalowe szaszłyki, przeplatając z ćwiartkami cytryny, jeśli chcesz. Lekko posmaruj oliwą z oliwek.
5. Grilluj lub piecz spiedini przez 3-5 minut z każdej strony, obracając od czasu do czasu, aż będą złocistobrązowe i ugotowane. Podawaj natychmiast.