Zupa szpinakowa z tortellini

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 14 g · 124 kcal
• Cebula 110 g · 44 kcal
• Czosnek 10 g · 15 kcal
• Marchew 120 g · 49 kcal
• Łodygi selera 80 g · 13 kcal
• Bulion warzywny 1440 g · 115 kcal
• Konserwowane pomidory krojone 400 g · 80 kcal
• Świeży szpinak 140 g · 32 kcal
• Serowe tortellini 255 g · 714 kcal
• Starty ser parmezan 40 g · 157 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu, następnie dodaj posiekaną cebulę, marchew i seler; gotuj przez 5-7 minut, aż zmiękną.
2. Mieszaj posiekany czosnek przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć, następnie wlej bulion warzywny i pomidory krojone z ich sokiem.
3. Doprowadź zupę do wrzenia, następnie dodaj serowe tortellini; gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj 3-5 minut, aż będą al dente.
4. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj świeży szpinak, aż zwiędnie, co zajmie około 1-2 minut.
5. Dopraw zupę solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku, następnie rozlej do misek i udekoruj startym parmezanem przed podaniem.