Zupa gwiazdkowa (Sopa de Estrellas)

🛒 Składniki

• Makaron gwiazdki 30 g · 108 kcal
• Pomidor 100 g · 18 kcal
• Biała cebula 20 g · 8 kcal
• Ząbek czosnku 3 g · 4 kcal
• Olej roślinny 7 g · 63 kcal
• Bulion warzywny 250 g · 25 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Zblenduj pomidora, cebulę i czosnek z niewielką ilością wody na gładką masę. Odstaw na bok.
2. Rozgrzej olej roślinny w średnim garnku na średnim ogniu. Dodaj makaron gwiazdki i smaż, stale mieszając, aż będzie złocistobrązowy, około 3-5 minut.
3. Ostrożnie wlej zblendowaną mieszankę pomidorową do garnka z opiekanym makaronem. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
4. Dodaj bulion warzywny, wymieszaj i doprowadź zupę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, lub aż makaron będzie miękki.
5. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj gorące, udekorowane świeżą kolendrą, jeśli chcesz.