Kurczak na parze

🛒 Składniki

• Uda kurczaka bez kości i skóry 150 g · 240 kcal
• Świeży imbir, posiekany 5 g · 4 kcal
• Zielona cebulka (szczypiorek), pokrojona 5 g · 2 kcal
• Jasny sos sojowy 15 g · 10 kcal
• Wino Shaoxing 10 g · 10 kcal
• Olej sezamowy 3 g · 27 kcal
• Mąka kukurydziana 5 g · 18 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Pokrój uda kurczaka na kawałki o boku 2,5 cm i umieść w misce. Posiekaj połowę świeżego imbiru i połowę zielonej cebulki.
2. Dodaj posiekany imbir i zieloną cebulkę do kurczaka. Następnie dodaj jasny sos sojowy, wino Shaoxing, olej sezamowy i mąkę kukurydzianą.
3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękami, aż kurczak będzie dobrze pokryty. Marynuj przez co najmniej 15 minut w temperaturze pokojowej.
4. Przygotuj parowar, zagotowując wodę w dolnym garnku. Rozłóż zamarynowanego kurczaka pojedynczą warstwą na żaroodpornym talerzu.
5. Ostrożnie umieść talerz z kurczakiem w parowarze. Przykryj i gotuj na parze przez 15-20 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
6. Udekoruj pozostałą pokrojoną zieloną cebulką i podawaj od razu, opcjonalnie z ryżem na parze.