Faszerowana pierś kurczaka

🛒 Składniki

• Pierś kurczaka bez kości, bez skóry 150 g · 240 kcal
• Serek śmietankowy 30 g · 105 kcal
• Świeży szpinak 50 g · 12 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozetnij pierś kurczaka poziomo prawie na wylot, a następnie rozłóż ją jak książkę.
2. W małej misce połącz serek śmietankowy, ugotowany i odciśnięty szpinak, posiekany czosnek, szczyptę soli i czarny pieprz.
3. Na jedną połowę rozłożonej piersi kurczaka nałóż mieszankę szpinaku i serka śmietankowego, a następnie złóż drugą połowę, aby zamknąć farsz. W razie potrzeby zabezpiecz wykałaczkami.
4. Zewnętrzną stronę faszerowanej piersi kurczaka obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.
5. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Obsmaż pierś kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowa.
6. Przenieś patelnię do nagrzanego piekarnika do 190°C (375°F) i piecz przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy kurczak będzie całkowicie upieczony i osiągnie wewnętrzną temperaturę 74°C (165°F).
7. Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut przed pokrojeniem i podaniem.