Tomaticán

🛒 Składniki

• Mielona wołowina (chuda) 500 g · 1250 kcal
• Ziemniaki (obrane, pokrojone w kostkę) 400 g · 308 kcal
• Pomidory (dojrzałe, pokrojone w kostkę) 600 g · 108 kcal
• Ziarna kukurydzy (świeże lub mrożone) 300 g · 258 kcal
• Cebula (pokrojona w kostkę) 150 g · 60 kcal
• Czosnek (posiekany) 10 g · 15 kcal
• Oliwa z oliwek 20 g · 177 kcal
• Bulion wołowy 200 g · 20 kcal
• Kmin mielony 2 g · 0 kcal
• Suszone oregano 1 g · 0 kcal
• Papryka 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
2. Dodaj posiekany czosnek, mielony kmin, suszone oregano i paprykę; gotuj przez 1 minutę, aż składniki uwolnią swój aromat.
3. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni. Odcedź nadmiar tłuszczu.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, pomidory, bulion wołowy, sól i czarny pieprz. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, lub aż ziemniaki będą miękkie.
5. Dodaj ziarna kukurydzy i gotuj przez kolejne 5 minut, lub aż kukurydza będzie gorąca.
6. Spróbuj i dopraw do smaku w razie potrzeby. Podawaj gorące, opcjonalnie udekorowane świeżą kolendrą lub natką pietruszki.