Cipura (Dorada z grilla)

🛒 Składniki

• Dorada 350 g · 490 kcal
• Oliwa z oliwek 30 g · 270 kcal
• Cytryna 50 g · 15 kcal
• Świeże oregano 1 g · 3 kcal
• Świeża pietruszka 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej grill lub piekarnik do średnio-wysokiej temperatury (około 200°C/400°F). Upewnij się, że ryba jest oskrobana, wypatroszona i dokładnie osuszona ręcznikami papierowymi.
2. Zrób kilka ukośnych nacięć po obu stronach ryby. Obficie skrop oliwą z oliwek, następnie dopraw solą i czarnym pieprzem od wewnątrz i na zewnątrz.
3. Wypełnij jamę brzuszną ryby plasterkami cytryny oraz świeżymi gałązkami oregano i pietruszki. Jeśli grillujesz, umieść rybę bezpośrednio na rozgrzanym ruszcie; jeśli pieczesz, połóż ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Grilluj lub piecz przez 10-12 minut z każdej strony, lub aż ryba będzie gotowa i będzie łatwo rozpadać się widelcem. Czas gotowania będzie zależał od grubości ryby.
5. Ostrożnie wyjmij cipurę z grilla lub piekarnika i pozwól jej odpocząć przez kilka minut. Podawaj natychmiast z dodatkowymi cząstkami cytryny do wyciśnięcia.