Chili z indyka

🛒 Składniki

• Oliwa z oliwek 28 g · 250 kcal
• Mielone mięso z indyka, 93% chude 680 g · 1050 kcal
• Cebula żółta 200 g · 80 kcal
• Ząbki czosnku 20 g · 30 kcal
• Papryka (mieszane kolory) 300 g · 90 kcal
• Pomidory krojone w puszkach 800 g · 160 kcal
• Czerwona fasola z puszki, odcedzona 240 g · 240 kcal
• Fasola cannellini z puszki, odcedzona 240 g · 240 kcal
• Bulion drobiowy niskosodowy 400 g · 20 kcal
• Chili w proszku 18 g · 50 kcal
• Kmin mielony 6 g · 20 kcal
• Suszone oregano 2 g · 5 kcal
• Czarny pieprz 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub żeliwnym naczyniu na średnim ogniu. Dodaj mielone mięso z indyka i gotuj, rozdrabniając łyżką, aż się zarumieni.
2. Odsącz nadmiar tłuszczu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, posiekany czosnek i paprykę; gotuj przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
3. Wmieszaj chili w proszku, mielony kmin i suszone oregano; gotuj przez 1 minutę, aż aromaty się uwolnią.
4. Dodaj pomidory krojone (nieodsączone), czerwoną fasolę, fasolę cannellini i bulion drobiowy. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
5. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez co najmniej 30 minut, lub do godziny, mieszając od czasu do czasu, aby smaki się połączyły.