Kofta z indyka

🛒 Składniki

• Mielone mięso z indyka, chude 500 g · 735 kcal
• Cebula 100 g · 40 kcal
• Ząbki czosnku 10 g · 15 kcal
• Świeża pietruszka 20 g · 7 kcal
• Świeża mięta 10 g · 7 kcal
• Bułka tarta 40 g · 156 kcal
• Jajko, duże 50 g · 78 kcal
• Kmin mielony 4 g · 15 kcal
• Koriander mielony 4 g · 12 kcal
• Wędzona papryka 4 g · 11 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 133 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek, pietruszkę i miętę. W dużej misce wymieszaj mielone mięso z indyka z posiekanymi składnikami, bułką tartą, jajkiem, kminem, kolendrą, wędzoną papryką, solą i czarnym pieprzem.
2. Mieszaj dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą. Uformuj z mieszanki podłużne lub cylindryczne kotlety kofta, o długości około 5-7 cm.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj koftę i smaż po 3-4 minuty z każdej strony, obracając od czasu do czasu, aż będzie złocista i dobrze upieczona.
4. Podawaj gorącą koftę z indyka z ulubionym sosem, np. tzatziki lub hummusem, w towarzystwie świeżej sałatki lub ryżu.