Zupa z indyka z makaronem

🛒 Składniki

• Ugotowana pierś z indyka, poszarpana 80 g · 104 kcal
• Rosół drobiowy lub z indyka, niskosodowy 300 g · 12 kcal
• Makaron jajeczny, ugotowany 50 g · 65 kcal
• Marchew, pokrojona w kostkę 40 g · 16 kcal
• Seler, pokrojony w kostkę 30 g · 5 kcal
• Cebula, pokrojona w kostkę 20 g · 8 kcal
• Oliwa z oliwek 5 g · 45 kcal
• Czosnek, posiekany 3 g · 4 kcal
• Świeża pietruszka, posiekana 2 g · 1 kcal
• Suszony tymianek 0 g · 1 kcal
• Liść laurowy 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, seler i cebulę; smaż przez 5-7 minut, aż zmiękną.
2. Wmieszaj posiekany czosnek, suszony tymianek i liść laurowy; gotuj przez kolejną minutę, aż aromatyczne. Wlej rosół drobiowy lub z indyka.
3. Doprowadź rosół do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu, przykryj i gotuj przez 15-20 minut, lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
4. Dodaj ugotowanego, poszarpanego indyka i makaron jajeczny do garnka. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 5-7 minut, lub do momentu, gdy makaron będzie w pełni ugotowany.
5. Usuń liść laurowy. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Rozlej do misek i udekoruj świeżą posiekaną pietruszką przed podaniem.