Tetrazzini z indyka

🛒 Składniki

• Gotowany indyk, rozdrobniony 100 g · 300 kcal
• Spaghetti (suche) 75 g · 280 kcal
• Świeże pieczarki, pokrojone 50 g · 11 kcal
• Masło niesolone 15 g · 108 kcal
• Mąka pszenna 10 g · 36 kcal
• Bulion drobiowy 100 g · 10 kcal
• Mleko pełne 100 g · 61 kcal
• Parmezan, tarty 20 g · 80 kcal
• Zielony groszek mrożony 30 g · 25 kcal
• Cebula żółta, posiekana 20 g · 8 kcal
• Czosnek, posiekany 5 g · 7 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) i lekko natłuść naczynie do zapiekania. Ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu do stanu al dente; odcedź i odłóż na bok.
2. Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Smaż posiekaną cebulę i czosnek do miękkości, około 3-5 minut, następnie dodaj pokrojone pieczarki i gotuj, aż zmiękną.
3. Wmieszaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, tworząc zasmażkę. Stopniowo wlewaj bulion drobiowy i mleko pełne, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
4. Zdejmij sos z ognia i wmieszaj rozdrobnionego indyka, mrożony groszek oraz połowę startego parmezanu. Dopraw solą, czarnym pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej do smaku.
5. Dodaj ugotowane spaghetti do mieszanki sosu i delikatnie wymieszaj, aby wszystko równomiernie się połączyło. Przełóż mieszankę do przygotowanego naczynia do zapiekania.
6. Posyp pozostałym parmezanem wierzch zapiekanki. Piecz przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy zacznie bulgotać i nabierze złotobrązowego koloru.