Túrós Csusza (Makaron z twarogiem)

🛒 Składniki

• Szeroki makaron jajeczny (Pasta Csusza) 80 g · 296 kcal
• Twaróg (Węgierski Túró) 120 g · 168 kcal
• Wędzony boczek 40 g · 200 kcal
• Śmietana (20% tłuszczu) 40 g · 80 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Ugotuj szeroki makaron jajeczny w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do stanu al dente. Odcedź makaron, zachowując około 1/4 szklanki wody z gotowania, a następnie odstaw.
2. Gdy makaron się gotuje, pokrój wędzony boczek w kostkę i usmaż na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Wyjmij skwarki łyżką cedzakową i odstaw, pozostawiając wytopiony tłuszcz na patelni.
3. Dodaj odcedzony makaron do patelni z wytopionym tłuszczem z boczku. Rozkrusz twaróg na makaronie i delikatnie wymieszaj.
4. Jeśli mieszanka wydaje się zbyt sucha, dodaj odrobinę zachowanej wody z gotowania makaronu. Podgrzewaj przez kilka minut, aż ser będzie ciepły i lekko kremowy.
5. Podawaj Túrós Csusza natychmiast w miseczkach, udekorowane kleksem śmietany i obficie posypane odłożonymi chrupiącymi skwarkami z boczku.