Chili z dziczyzny

🛒 Składniki

• Mielona dziczyzna 113 g · 150 kcal
• Oliwa z oliwek 4 g · 30 kcal
• Cebula 25 g · 10 kcal
• Ząbki czosnku 3 g · 4 kcal
• Papryka (różne kolory) 38 g · 8 kcal
• Chili w proszku 4 g · 13 kcal
• Mielony kmin rzymski 1 g · 5 kcal
• Suszone oregano 0 g · 1 kcal
• Pomidory krojone 100 g · 20 kcal
• Koncentrat pomidorowy 21 g · 18 kcal
• Fasola czerwona (konserwowa, odsączona) 63 g · 69 kcal
• Bulion wołowy 120 g · 5 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. W dużym garnku lub naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj mieloną dziczyznę i gotuj, rozdrabniając ją łyżką, aż zrumieni się z każdej strony.
2. Odcedź nadmiar tłuszczu z dziczyzny. Dodaj pokrojoną cebulę, czosnek i paprykę do garnka.
3. Smaż warzywa przez około 5-7 minut, aż zmiękną. Wsyp chili w proszku, mielony kmin rzymski i suszone oregano, gotuj przez kolejną minutę, aż uwolnią aromat.
4. Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, fasolę i bulion wołowy. Doprowadź mieszankę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj i gotuj przez co najmniej 1 godzinę.
5. Spróbuj chili i w razie potrzeby dopraw, dodając więcej soli, pieprzu lub chili w proszku według własnych preferencji. Podawaj gorące, udekorowane według uznania.