Pilaw z ziarna pszenicy

🛒 Składniki

• Ziarna pszenicy 50 g · 170 kcal
• Cebula 38 g · 15 kcal
• Marchew 30 g · 12 kcal
• Seler 20 g · 3 kcal
• Czosnek 3 g · 4 kcal
• Bulion warzywny 240 g · 12 kcal
• Oliwa z oliwek 7 g · 62 kcal
• Świeża natka pietruszki 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Namocz ziarna pszenicy przez noc lub co najmniej 4 godziny, następnie odcedź i opłucz.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żeliwnym na średnim ogniu. Smaż pokrojoną w kostkę cebulę, marchew i seler, aż zmiękną.
3. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
4. Wsyp odcedzone ziarna pszenicy, a następnie wlej bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do niskiego.
5. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40-50 minut, lub aż ziarna pszenicy będą miękkie, a większość płynu zostanie wchłonięta.
6. Zdejmij z ognia, odstaw pod przykryciem na 5-10 minut. Spulchnij widelcem, dopraw solą i pieprzem, a przed podaniem wmieszaj świeżą natkę pietruszki.