Białe Chili z Kurczakiem

🛒 Składniki

• Gotowana pierś z kurczaka, rozdrobniona 600 g · 990 kcal
• Oliwa z oliwek 30 g · 270 kcal
• Cebula żółta, posiekana 150 g · 60 kcal
• Czosnek, mielony 15 g · 22 kcal
• Zielone papryczki chili w puszce, posiekane 200 g · 56 kcal
• Fasola Great Northern, z puszki, odsączona i opłukana 800 g · 960 kcal
• Bulion drobiowy niskosodowy 719 g · 58 kcal
• Kmin mielony 6 g · 23 kcal
• Suszone oregano 2 g · 5 kcal
• Proszek chili 6 g · 17 kcal
• Lekki ser śmietankowy 100 g · 210 kcal
• Mleko (2%) 120 g · 60 kcal
• Sok z limonki 30 g · 11 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub naczyniu żeliwnym na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 5-7 minut. Wsyp posiekany czosnek i gotuj jeszcze przez minutę, aż będzie aromatyczny.
2. Dodaj posiekane zielone papryczki chili, odsączoną i opłukaną fasolę Great Northern, bulion drobiowy, kmin, oregano i chili w proszku do garnka. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego, przykryj i gotuj przez co najmniej 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
3. Wmieszaj rozdrobnionego gotowanego kurczaka, lekki ser śmietankowy i mleko, aż ser śmietankowy całkowicie się rozpuści, a chili będzie kremowe. Gotuj delikatnie przez kolejne 5 minut.
4. Zdejmij z ognia, wmieszaj sok z limonki i dopraw do smaku, jeśli to konieczne. Podawaj gorące, udekorowane ulubionymi dodatkami, takimi jak świeża kolendra, starty ser lub awokado.