Kurczak pieczony z za'atarem

🛒 Składniki

• Kurczak cały 220 g · 440 kcal
• Oliwa z oliwek 15 g · 135 kcal
• Mieszanka przypraw za'atar 5 g · 25 kcal
• Cytryna 5 g · 2 kcal
• Czosnek 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Dokładnie osusz kurczaka ręcznikami papierowymi, aby skórka była chrupiąca.
2. W małej misce połącz oliwę z oliwek, mieszankę przypraw za'atar, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól i czarny pieprz, aby stworzyć aromatyczną marynatę.
3. Umieść kurczaka w dużej brytfannie. Obficie natrzyj kurczaka marynatą, także pod skórą.
4. Opcjonalnie, nadziej tuszkę kurczaka połówkami cytryny i dodatkowymi ząbkami czosnku.
5. Piecz przez 60-90 minut, lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura w najgrubszej części uda osiągnie 74°C (165°F), a skórka będzie złocista i chrupiąca.
6. Wyjmij kurczaka z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez 10-15 minut przed krojeniem i podaniem.