Purê de maçã
Valor nutricional
por porção (125 g)
🔥 90kcal
🥩 0Proteínas
🥑 0Gorduras
🍞 24Hidratos de carbono
Fibra: 2 g Açúcar: 6 g Gorduras saturadas: 0 g Sal: 0 g
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🛒 Ingredientes
- Maçãs 1000 g · 520 kcal
- Água 150 g · 0 kcal
- Canela em pó 2 g · 0 kcal
👨🍳 Preparação
- Lave, descasque, retire o caroço e pique as maçãs em pedaços de 2,5 cm. Pode deixar a casca para um purê de maçã mais rústico ou para mais fibra, mas descascar resulta numa textura mais suave.
- Coloque as maçãs picadas numa panela grande, adicione água (ou cidra de maçã para mais sabor) e açúcar. Adicione a canela em pó.
- Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15-20 minutos, ou até que as maçãs estejam muito macias.
- Retire do fogo e amasse as maçãs com um esmagador de batatas para um molho com pedaços, ou use um liquidificador de imersão (ou transfira cuidadosamente para um liquidificador comum) para um purê suave. Ajuste a doçura a seu gosto.
- Sirva quente ou gelado. O purê de maçã pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
