Salada de alcachofras

🛒 Ingredientes

• Corações de alcachofra marinados (escorridos) 150 g · 120 kcal
• Mix de folhas para salada 50 g · 8 kcal
• Tomates cereja 50 g · 9 kcal
• Cebola roxa, fatiada finamente 20 g · 8 kcal
• Azeitonas Kalamata, sem caroço 15 g · 17 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 120 kcal
• Suco de limão fresco 10 g · 2 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Primeiro, prepare o vinagrete: Numa tigela pequena, bata o azeite de oliva extra virgem, o suco de limão fresco e a mostarda Dijon. Reserve.
2. Numa tigela grande de salada, combine os corações de alcachofra marinados escorridos, as folhas de salada mistas, os tomates cereja cortados ao meio, a cebola roxa fatiada finamente e as azeitonas Kalamata sem caroço.
3. Despeje o vinagrete preparado sobre os ingredientes da salada e misture suavemente para garantir que tudo esteja uniformemente revestido. Sirva imediatamente.