Salada de Abacate e Abacaxi

🛒 Ingredientes

• Abacate, maduro 100 g · 160 kcal
• Abacaxi fresco, em cubos 150 g · 75 kcal
• Cebola roxa, finamente picada 25 g · 10 kcal
• Coentro fresco, picado 5 g · 1 kcal
• Suco de limão (lima), fresco 15 g · 4 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque e corte o abacate maduro em cubos de 1,5 cm; coloque em uma tigela média.
2. Adicione o abacaxi fresco em cubos, a cebola roxa finamente picada e o coentro fresco picado à tigela com o abacate.
3. Em uma tigela pequena separada, bata o suco de limão (lima) fresco, o azeite de oliva extra virgem, o sal e a pimenta-do-reino para criar o molho.
4. Despeje o molho sobre a mistura de abacate e abacaxi e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
5. Sirva imediatamente como acompanhamento refrescante, ou leve à geladeira por 15-20 minutos para realçar os sabores.