Panini de Cebola Caramelizada

🛒 Ingredientes

• Pão Ciabatta 100 g · 270 kcal
• Cebolas Amarelas 200 g · 80 kcal
• Azeite de Oliva 14 g · 120 kcal
• Queijo Provolone 50 g · 170 kcal
• Manteiga sem Sal 5 g · 36 kcal
• Vinagre Balsâmico 5 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Fatie finamente as cebolas amarelas e aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione as cebolas fatiadas com uma pitada de sal e cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente, por 30-40 minutos até ficarem bem douradas e muito macias.
2. Misture o vinagre balsâmico durante os últimos 5 minutos de cozimento das cebolas, permitindo que reduza e glaceie as cebolas.
3. Corte o pão ciabatta horizontalmente e espalhe uma fina camada de manteiga nos lados cortados. Coloque queijo provolone em uma metade, seguido de uma quantidade generosa de cebolas caramelizadas.
4. Feche o panini e coloque-o em uma prensa de panini pré-aquecida ou em uma frigideira grelhada em fogo médio. Grelhe por 3-5 minutos, ou até que o pão esteja dourado e crocante, e o queijo esteja derretido e borbulhante.