Tarator de cenoura

🛒 Ingredientes

• Cenouras 150 g · 62 kcal
• Iogurte grego 120 g · 116 kcal
• Alho 5 g · 7 kcal
• Azeite de oliva 15 g · 133 kcal
• Nozes 10 g · 65 kcal
• Endro fresco 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Rale as cenouras. Aqueça uma colher de sopa de azeite numa frigideira em lume médio, depois adicione as cenouras raladas e salteie até amolecerem, cerca de 7-10 minutos. Deixe-as arrefecer completamente.
2. Numa tigela, combine o iogurte grego com o alho picado e uma pitada de sal. Misture bem até ficar homogéneo.
3. Assim que as cenouras arrefecerem, adicione-as à mistura de iogurte e mexa suavemente para combinar tudo uniformemente.
4. Transfira o Havuc Tarator para um prato de servir. Decore com endro fresco picado e nozes trituradas antes de servir.