Asas de Couve-flor Buffalo

🛒 Ingredientes

• Floretes de Couve-flor 180 g · 45 kcal
• Farinha de trigo 35 g · 128 kcal
• Leite vegetal sem açúcar 60 g · 10 kcal
• Alho em pó 2 g · 7 kcal
• Cebola em pó 2 g · 7 kcal
• Páprica defumada 2 g · 6 kcal
• Pimenta-do-reino preta 0 g · 2 kcal
• Molho Picante (estilo Buffalo) 50 g · 5 kcal
• Manteiga vegana 20 g · 140 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Corte a couve-flor em floretes do tamanho de uma mordida.
2. Numa tigela grande, bata a farinha de trigo, o leite vegetal, o alho em pó, a cebola em pó, a páprica defumada e uma pitada de sal e pimenta para formar uma massa lisa.
3. Mergulhe cada florete de couve-flor na massa, garantindo que esteja totalmente coberto, e depois coloque-os espaçadamente na assadeira preparada.
4. Asse por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que a couve-flor esteja macia e a massa levemente dourada e crocante.
5. Enquanto a couve-flor assa, derreta a manteiga vegana numa panela pequena em fogo baixo. Misture o molho picante até ficar bem combinado.
6. Transfira a couve-flor assada para uma tigela grande e despeje o molho buffalo por cima. Misture delicadamente até que todos os floretes estejam uniformemente cobertos.
7. Devolva a couve-flor com molho à assadeira e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o molho esteja ligeiramente caramelizado e as asas estejam pegajosas.
8. Sirva imediatamente com o seu molho favorito, como molho ranch vegano ou molho de queijo azul, e palitos de aipo.