Sopa de caranguejo e milho

🛒 Ingredientes

• Caldo de galinha 250 g · 25 kcal
• Carne de caranguejo desfiada 35 g · 30 kcal
• Milho cremoso enlatado 100 g · 80 kcal
• Ovo 20 g · 31 kcal
• Amido de milho 4 g · 15 kcal
• Água 20 g · 0 kcal
• Óleo de gergelim 2 g · 18 kcal
• Pimenta branca 0 g · 0 kcal
• Cebolinha verde 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Despeje o caldo de galinha em uma panela e leve para ferver suavemente em fogo médio.
2. Adicione a carne de caranguejo desfiada e o milho cremoso ao caldo fervente, depois tempere com pimenta branca a gosto.
3. Em uma tigela pequena separada, bata o amido de milho com água para criar uma pasta. Mexa gradualmente a pasta na sopa para engrossá-la até a consistência desejada.
4. Assim que a sopa engrossar, despeje lentamente o ovo batido em um fio fino, mexendo constantemente, criando delicadas fitas de ovo.
5. Sirva a sopa quente imediatamente, regada com óleo de gergelim e guarnecida com cebolinha fresca.