Feijão verde em conserva com endro

🛒 Ingredientes

• Feijão verde 100 g · 31 kcal
• Vinagre branco (5% de acidez) 15 g · 0 kcal
• Alho 4 g · 6 kcal
• Endro fresco 1 g · 0 kcal
• Flocos de pimenta vermelha 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave e apare o feijão verde, garantindo que caiba verticalmente em frascos de conserva de meio litro; esterilize os seus frascos e tampas.
2. Em cada frasco estéril de meio litro, coloque um dente de alho, um raminho de endro ou uma colher de chá de sementes de endro, e uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
3. Embale o feijão verde aparado firmemente nos frascos, deixando 1,5 cm de espaço livre na parte superior.
4. Numa panela, combine vinagre branco, água e sal para picles; leve à fervura.
5. Despeje cuidadosamente a salmoura quente sobre o feijão nos frascos, garantindo que todo o feijão esteja submerso e mantendo 1,5 cm de espaço livre.
6. Limpe as bordas dos frascos, aplique as tampas e aperte as bandas com os dedos. Processe os frascos em um banho-maria em ebulição por 10 minutos (ajuste o tempo para a altitude).
7. Retire os frascos do canner e deixe arrefecer por 12-24 horas sem mexer. Verifique a vedação adequada antes de armazenar em um local fresco e escuro.