Salada de Endívia com Nozes

🛒 Ingredientes

• Endívia 150 g · 26 kcal
• Nozes picadas 30 g · 196 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 30 g · 265 kcal
• Vinagre de vinho tinto 15 g · 3 kcal
• Mostarda Dijon 5 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave e seque as folhas de endívia, depois apare as bases e separe-as. Arrume as folhas em um prato de servir ou quebre delicadamente as folhas maiores em pedaços do tamanho de uma mordida.
2. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto e a mostarda Dijon até ficarem bem combinados. Tempere o vinagrete com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
3. Pouco antes de servir, regue as folhas de endívia com o vinagrete. Polvilhe com nozes picadas e misture delicadamente para cobrir uniformemente.
4. Sirva imediatamente como um acompanhamento refrescante ou um prato principal leve.