Salada Fattoush

🛒 Ingredientes

• Pão pita 60 g · 160 kcal
• Azeite (para pita) 5 g · 45 kcal
• Alface romana 70 g · 12 kcal
• Pepino 60 g · 9 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Rabanetes 50 g · 8 kcal
• Pimentão verde 50 g · 10 kcal
• Hortelã fresca 5 g · 2 kcal
• Salsa fresca 5 g · 0 kcal
• Cebolinha 15 g · 5 kcal
• Azeite (para molho) 20 g · 177 kcal
• Suco de limão 15 g · 4 kcal
• Sumagre 3 g · 9 kcal
• Melaço de romã 15 g · 45 kcal
• Dente de alho 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare o pão pita: Rasgue o pão pita em pedaços do tamanho de uma mordida, regue com um pouco de azeite e asse ou frite até ficar dourado e crocante. Reserve.
2. Lave e pique todos os vegetais: Corte em cubos a alface romana, os pepinos, os tomates, os rabanetes e o pimentão. Pique finamente a hortelã fresca, a salsa e a cebolinha.
3. Combine os ingredientes da salada: Numa tigela grande, misture a alface picada, pepino, tomates, rabanetes, pimentão, hortelã, salsa e cebolinha.
4. Prepare o molho: Numa tigela pequena, bata o azeite, sumo de limão, alho picado, sumagre e melaço de romã. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
5. Montar e servir: Pouco antes de servir, verta o molho sobre os vegetais e adicione o pão pita crocante. Misture delicadamente para combinar e sirva imediatamente.