Sanduíche de Aspargos Grelhados

🛒 Ingredientes

• Aspargos Frescos 150 g · 30 kcal
• Pão de Fermentação Natural 100 g · 270 kcal
• Queijo Provolone 50 g · 175 kcal
• Maionese 20 g · 140 kcal
• Suco de Limão 5 g · 1 kcal
• Dente de Alho 3 g · 5 kcal
• Azeite 10 g · 90 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte as extremidades lenhosas dos aspargos. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça uma chapa de grelhar ou grelhador a céu aberto em lume médio-alto. Grelhe os espargos por 5-7 minutos, virando ocasionalmente, até ficarem macios-crocantes e ligeiramente tostados.
3. Numa tigela pequena, misture a maionese com alho picado e umas gotas de sumo de limão para criar um simples aioli. Tempere a gosto.
4. Espalhe uma quantidade generosa do aioli de limão e alho num dos lados de cada fatia de pão de fermentação natural. Coloque uma camada de queijo provolone numa fatia.
5. Arrume os aspargos grelhados sobre o queijo e, em seguida, cubra com a segunda fatia de pão, com o lado do aioli para baixo. Se desejar, unte ligeiramente a parte externa do sanduíche com manteiga.
6. Grelhe o sanduíche montado na chapa de grelhar ou numa grelha plana por 3-5 minutos de cada lado, ou até o pão ficar dourado e o queijo derretido e borbulhante.
7. Retire do fogo, corte ao meio e sirva imediatamente. Desfrute do seu autêntico Sanduíche de Aspargos Grelhados!