Lagosta grelhada

🛒 Ingredientes

• Carne de lagosta 200 g · 190 kcal
• Manteiga sem sal 30 g · 212 kcal
• Alho 6 g · 9 kcal
• Limão 30 g · 6 kcal
• Salsa fresca 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte cuidadosamente a lagosta viva no sentido do comprimento com uma faca afiada, da cabeça à cauda. Remova o tomalley (substância verde) e os intestinos, deixando as ovas (substância vermelha), se presentes.
2. Pré-aqueça a sua grelha em fogo médio-alto. Derreta a manteiga em uma panela pequena, depois misture o alho picado e a salsa fresca picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Pincele generosamente a carne da lagosta com a mistura de manteiga de alho. Coloque as metades da lagosta, com a carne para baixo, na grelha quente. Grelhe por 5-7 minutos até que as cascas fiquem vermelho vivo.
4. Vire as metades da lagosta, pincele com mais manteiga de alho e grelhe por mais 3-5 minutos, ou até que a carne esteja opaca e completamente cozida. Tenha cuidado para não cozinhar demais, pois isso pode deixar a lagosta dura.
5. Retire a lagosta grelhada da grelha, regue com qualquer manteiga de alho restante e decore com rodelas de limão fresco e salsa extra. Sirva imediatamente.