Polvo grelhado

🛒 Ingredientes

• Polvo 300 g · 246 kcal
• Azeite 30 g · 265 kcal
• Suco de limão fresco 50 g · 11 kcal
• Dentes de alho 6 g · 9 kcal
• Salsa fresca 10 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe o polvo completamente, removendo o bico, os olhos e o saco de tinta.
2. Em uma panela grande, ferva a água, adicione o polvo e cozinhe até ficar muito macio, por aproximadamente 45-60 minutos, dependendo do tamanho.
3. Escorra o polvo, deixe-o arrefecer ligeiramente e, se desejar, corte os tentáculos em pedaços manuseáveis.
4. Em uma tigela, bata o azeite, o alho picado, o suco de limão, sal e pimenta para criar uma marinada.
5. Envolva os pedaços de polvo na marinada, garantindo que estejam bem cobertos, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente.
6. Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto.
7. Coloque o polvo marinado na grelha quente e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado, até ficar levemente carbonizado e aquecido por completo.
8. Retire da grelha, regue com um pouco mais de azeite fresco e suco de limão, e polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.