Cenouras assadas com harissa
Valor nutricional
por porção (285 g)
🔥 270kcal
🥩 3Proteínas
🥑 18Gorduras
🍞 26Hidratos de carbono
Fibra: 8 g Açúcar: 0 g Gorduras saturadas: 3 g Sal: 1 g
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🛒 Ingredientes
- Cenouras 250 g · 103 kcal
- Azeite 15 g · 133 kcal
- Pasta harissa 20 g · 34 kcal
👨🍳 Preparação
- Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e forre um tabuleiro com papel vegetal para facilitar a limpeza.
- Lave e descasque as cenouras, depois corte-as em pedaços ou fatias uniformes de 2,5 cm de espessura para cozinhar por igual.
- Numa tigela grande, combine as cenouras cortadas, azeite, pasta de harissa e uma pitada de sal e pimenta. Misture bem até as cenouras estarem uniformemente cobertas.
- Espalhe as cenouras temperadas numa única camada no tabuleiro preparado, garantindo que não ficam muito juntas para permitir um assado e caramelização adequados.
- Asse por 20-25 minutos, virando a meio do tempo, até as cenouras estarem tenras, ligeiramente caramelizadas e levemente queimadas nas bordas.
- Sirva as cenouras assadas com harissa imediatamente como um vibrante acompanhamento, opcionalmente guarnecido com coentros frescos ou salsa e umas gotas de sumo de limão.
