Panquecas de Kimchi

🛒 Ingredientes

• Kimchi, picado 150 g · 30 kcal
• Farinha de trigo 50 g · 182 kcal
• Água 80 g · 0 kcal
• Ovo 50 g · 78 kcal
• Cebolinha, fatiada 15 g · 5 kcal
• Óleo vegetal 15 g · 135 kcal
• Molho de soja 15 g · 8 kcal
• Vinagre de arroz 5 g · 1 kcal
• Óleo de gergelim 2 g · 18 kcal
• Sementes de gergelim 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Pique grosseiramente o kimchi e as cebolinhas; reserve um pouco de suco de kimchi se disponível.
2. Em uma tigela grande, bata a farinha de trigo, a água e o ovo até formar uma massa lisa.
3. Incorpore delicadamente o kimchi picado, as cebolinhas e o suco de kimchi opcional na massa e misture suavemente.
4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.
5. Despeje cerca de uma concha de massa na frigideira quente, espalhando-a uniformemente para formar uma panqueca fina.
6. Cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes, pressionando suavemente com uma espátula.
7. Enquanto as panquecas cozinham, prepare o molho combinando molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim e sementes de gergelim em uma tigela pequena.
8. Sirva as Panquecas de Kimchi quentes imediatamente com o molho preparado.