Massa com Camarão, Limão e Alho

🛒 Ingredientes

• Camarão, cru, descascado, sem veia 400 g · 396 kcal
• Massa Linguine ou Spaghetti 200 g · 742 kcal
• Azeite 30 g · 265 kcal
• Manteiga sem sal 20 g · 143 kcal
• Alho, picado 20 g · 30 kcal
• Limão, raspa e sumo 60 g · 17 kcal
• Vinho branco seco (ex: Sauvignon Blanc) 60 g · 49 kcal
• Caldo de galinha (baixo teor de sódio) 122 g · 5 kcal
• Salsa fresca, picada 15 g · 5 kcal
• Flocos de pimenta vermelha 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente; reserve 1 chávena da água do cozimento antes de escorrer. Reserve.
2. Numa frigideira grande, aqueça azeite e manteiga em lume médio. Adicione o camarão e os flocos de pimenta vermelha; cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados e opacos. Retire o camarão e reserve.
3. Adicione o alho picado à mesma frigideira e refogue por 1 minuto até ficar perfumado. Deglaze com vinho branco, raspando quaisquer pedaços dourados do fundo da frigideira.
4. Misture o caldo de galinha, sumo de limão e raspa de limão; leve a lume brando. Adicione a massa cozida e a água da massa reservada, misturando para envolver.
5. Volte o camarão cozinhado para a frigideira e misture suavemente com a massa e o molho. Decore com salsa fresca picada e sirva imediatamente.