Mee Goreng

🛒 Ingredientes

• Macarrão amarelo (cozido) 150 g · 200 kcal
• Camarão (descascado, desvenado) 100 g · 85 kcal
• Couve picada 50 g · 12 kcal
• Brotos de feijão 50 g · 15 kcal
• Alho picado 5 g · 7 kcal
• Chalota fatiada 10 g · 7 kcal
• Cebolinha picada 10 g · 3 kcal
• Óleo de cozinha (ex: óleo vegetal) 15 g · 130 kcal
• Kecap Manis (molho de soja doce) 30 g · 70 kcal
• Molho de soja (Kecap Asin) 15 g · 10 kcal
• Molho de pimenta (ex: Sambal Oelek) 10 g · 5 kcal
• Ketchup de tomate 15 g · 15 kcal
• Ovo (frito) 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare todos os ingredientes: cozinhe o macarrão amarelo de acordo com as instruções da embalagem, enxágue, escorra e reserve. Fatie as chalotas, pique o alho, rale o repolho e tenha o camarão pronto.
2. Aqueça o óleo de cozinha numa wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as chalotas fatiadas e o alho picado, refogue até ficarem aromáticos, cerca de 1-2 minutos.
3. Adicione o camarão à wok e salteie até ficar rosado e quase cozido, cerca de 2-3 minutos.
4. Misture a couve desfiada e continue a refogar por 2-3 minutos até ficar ligeiramente macia, mas ainda crocante.
5. Adicione o macarrão amarelo cozido, os brotos de feijão, o Kecap Manis, o molho de soja, o molho de pimenta e o ketchup de tomate à wok. Mexa tudo vigorosamente para combinar e cobrir o macarrão uniformemente com o molho.
6. Continue a refogar por mais 2-3 minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem combinados e aquecidos. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
7. Sirva o Mee Goreng quente, guarnecido com um ovo frito e cebolinha picada.