Misto di Mare (Mix de Frutos do Mar)

🛒 Ingredientes

• Camarão (descascado, desveado) 100 g · 85 kcal
• Lulas (limpas, cortadas em anéis) 80 g · 60 kcal
• Carne de mexilhão 60 g · 43 kcal
• Carne de amêijoa 60 g · 48 kcal
• Filé de peixe branco firme (ex. bacalhau, pargo) 80 g · 65 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 14 g · 120 kcal
• Alho (picado) 6 g · 9 kcal
• Vinho branco seco 50 g · 40 kcal
• Salsa fresca (picada) 10 g · 4 kcal
• Limão (suco) 10 g · 2 kcal
• Tomates cereja (cortados ao meio) 50 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare todos os frutos do mar: certifique-se de que os camarões estão descascados e desveados, as lulas limpas e cortadas em anéis, os mexilhões e amêijoas bem esfregados e sem barba, e o filé de peixe cortado em pedaços pequenos.
2. Aqueça azeite em uma panela grande ou frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue por 30 segundos até perfumar, tomando cuidado para não queimá-lo.
3. Adicione o filé de peixe e os anéis de lula à panela, cozinhe por 2-3 minutos até ficarem levemente selados, depois adicione os camarões e os tomates cereja, cozinhando por mais 2 minutos.
4. Despeje o vinho branco seco, adicione a carne de mexilhão e amêijoa, cubra a panela e cozinhe por 3-5 minutos até que os mexilhões e as amêijoas abram e os camarões estejam rosados e opacos.
5. Retire do fogo, misture a salsa fresca picada e um pouco de suco de limão. Sirva imediatamente com rodelas de limão extras.