Salada de Laranja e Funcho

🛒 Ingredientes

• Bolbo de funcho 75 g · 31 kcal
• Laranja Navel 90 g · 42 kcal
• Azeite virgem extra 7 g · 62 kcal
• Sumo de limão fresco 4 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Lave e apare o bolbo de funcho, depois corte-o finamente com uma mandolina ou uma faca muito afiada. Coloque o funcho fatiado numa tigela grande.
2. Descasque as laranjas, removendo cuidadosamente toda a parte branca, depois corte-as em gomos sobre a taça de funcho para recolher os sucos. Alternativamente, corte-as em rodelas finas.
3. Regue o funcho e a laranja com azeite virgem extra e sumo de limão fresco. Tempere com uma pitada de sal e pimenta preta moída na hora.
4. Misture suavemente todos os ingredientes até estarem bem combinados. Sirva imediatamente como uma refrescante salada de acompanhamento.